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苹果现货基础知识之价格分析

苹果现货基础知识之价格分析

发布日期:2017-12-20 浏览次数:485



六、价格分析
(一)价格走势及特点
通过对农业部发布的苹果价格分析,2012年至2016年间,我国苹果价格呈“过山车”式的涨跌交替的态势。
一是2012年至2014年间,先跌后涨。该阶段,我国苹果批发价格由2012年的均价5.43元/公斤快速下跌至2013年的4.47元,后又上涨至2014年的5.78元/公斤。其中,2012年后苹果价格下跌主要是由于2012年苹果产量比2011年增加251万吨,是近年来产量增幅最大的一年,供过于求,带动价格下跌。但随着苹果生产成本的逐年上升,苹果产量增幅放缓,需求急剧增长,2014年消费量达到3687万吨,比2013年增加了195万吨,苹果价格开始回升。
二是2015年至2016年间,止涨下行。该阶段,我国苹果批发价格由5.78元/公斤跌至5.27元/公斤。主要原因为以下两个方面:一是我国苹果供大于求。自二十世纪九十年代以来,我国苹果生产进入快速发展阶段,产量由2014年的4092万吨增至2016年的4388万吨。然而,由于需求增加缓慢,当期苹果市场呈供大于求格局,局部地区滞销。2015年五一过后,我国苹果产区库存尚余50%,如山东烟台苹果出库率不到四成,山西临猗三分之二的苹果滞销,陕西洛川库存高达15-16万吨。二是我国苹果消费需求发生转变。消费者对健康果品的诉求日益增长,这使得国外中高端水果进口增加,挤占国内苹果消费的市场份额。
 
12  2012-2016年我国苹果批发价格走势(单位:元/公斤)



数据来源:农业部
(二)价格周期性分析
苹果价格波动具有农产品特有的季节性特点。一般来说,由于9月至11月为我国苹果采收期,大量新年度苹果流入现货市场,市场供应增加,批发价格相对较低。12月至来年2月受元旦及春节节日因素影响,市场需求增加,批发价格逐步抬升。3、4月两个月份,机械冷库的苹果集中出库,供应量变大,带动价格下跌。5月份随着机械冷库出货接近尾声,供应量减少,价格有所回升。6月至8月间则为早中熟苹果集中上市时间,价格相对较低,带动苹果批发价格整体走低。
13  2010-2016年我国苹果批发价格走势



数据来源:农业部