X

全国统一服务电话:400-8888-218

报单电话

010-84555211

010-84555222

苹果现货基础知识之消费情况

苹果现货基础知识之消费情况

发布日期:2017-12-15 浏览次数:1331


三、消费情况
(一)苹果消费总量
根据国家统计局数据,2006年至2016年间,我国苹果表观消费量(=产量+进口量-出口量)从2512万吨增长到4262万吨,10年的增长幅度达到70%,消费总量已经达到全球消费总量的一半以上,成为世界最大的苹果消费国。
  
 
6  2005-2016年我国苹果表观消费量及增长情况
数据来源:国家统计局
(二)人均消费水平
随着国民消费水平的提高,苹果人均消费水平不断提高。除2007年以外,其余年份都呈上升趋势,2008年超过欧盟跃居世界第二位,2016年人均消费水平达到30公斤/人/年。欧盟、美国等世界强国,由于消费结构的变换,以及经济危机导致的需求减少,苹果消费水平不增反降。
 
7  2010-2015苹果人均消费量对比图(单位:公斤


数据来源:美国农业部联合国粮农组织(FAO)
(三)苹果消费特点
1.鲜食消费为主
我国苹果消费中鲜食消费占总量的90%左右,剩余10%为加工消费。自2008年以来,我国苹果鲜食消费量一直呈现出不断增长的态势,而加工消费量则表现出平稳下降的趋势。可以预期,未来一定时期鲜食消费仍将是我国苹果消费的主要形式。

8  2006-2016年苹果消费结构及变化趋势(单位:万吨



数据来源:美国农业部联合国粮农组织(FAO)
2.季节特征明显
苹果生产的季节性特性决定了苹果消费具有明显的季节性特征,具体表现为秋冬季苹果消费相对较多。我国苹果主要为晚熟品种,因而苹果主要在秋季集中上市,苹果消费也主要集中在秋季和冬季。由于早熟苹果严重短缺,加之苹果贮存并不便利,因此春夏季节特别是夏季苹果供给量比较短缺,是苹果消费的淡季。
3.地域存在差异
受消费习惯、气候条件和区位环境等因素的影响,我国苹果消费地域差异明显,其中北方地区及苹果主产区苹果消费量大,南方地区相对较少。
我国地域宽广,北方地区集中了我国苹果的主要产区,苹果供应量比较充足,品种丰富多彩,质量上乘,苹果已经成为我国北方地区广大消费者的当家水果,在水果消费中占主导地位,尤其是陕西、甘肃、山东、河南、山西等地苹果消费量较高。而我国南方地区基本没有大的苹果产区,这是由于南方地区气候适宜,水果种类繁多,苹果的替代选择比较多,导致南方地区的苹果消费量相对较少。但随着苹果保鲜技术的不断提高,商品运输越发快捷,苹果消费的地域特征正在逐渐淡化。